Das für das Wochenende angekündigte weiterhin sommerlich warme Wetter dürfte den Verantwortlichen in die Karten spielen für einen gelingenden Start: Am Freitag, 30. August, um 16 Uhr eröffnet in Gerolzhofen die Grabenschänke. Der kleine Biergartenbetrieb an der Kreuzung Bürgermeister-Weigand-Straße/Grabenstraße, gegenüber des früheren Post-Gebäudes, schließt eine Lücke im hiesigen gastronomischen Angebot. Ein klassischer Biergarten, der neben einer übersichtlichen Auswahl an Getränken auch etwas für den kleinen Hunger anbietet, existiert in Gerolzhofen nicht.
Philipp Vollmann und Norbert Röder sind davon überzeugt, dass ein solcher Biergarten, in den man – wie in Biergärten üblich – sein Essen auf Wunsch mitbringen darf, in Gerolzhofen fehlt. Die beiden sind mit Florian Antretter die Vorsitzenden des gemeinnützigen Vereins "Zum Wohl Gerolzhofen". Der im Juli gegründete 15-köpfige Verein betreibt die Grabenschänke in einem von der Stadt gepachteten früheren Kiosk. Dessen Umfeld bietet etwa 80 Sitzplätze und weitere Plätze an Stehtischen.
Öffnungszeiten am Freitag und Samstag
Geplant ist, den Biergarten vorerst an zwei Tagen in der Woche zu öffnen: freitags von 16 bis 20 Uhr und samstags von 14 bis 20 Uhr. Neben fränkischem Bier, Wein und alkoholfreien Softrinks gibt es eine kleine Auswahl an warmen und kalten Gerichten, auch für Veganer. Nichts Aufwändiges, wie überhaupt der ganze Gastro-Betrieb unkompliziert vonstattengehen soll, wie sich die Betreiber wünschen.
Sie seien, wie Vollmann festhält, keine gelernten Gastronomen. Sie möchten auch nicht zu den etablierten Gastronomie-Betrieben vor Ort in Konkurrenz treten. Ihr Angebot richte sich beispielsweise an Radfahrer oder Spaziergänger, die auf einen kurzen Stopp einkehren, sich erfrischen und dann weiterziehen möchten. Das Mitbringen von Hunden sei erlaubt. Für Kinder gibt es einen Spielbereich mit Sandkasten. "Dazuzulernen gehört bei uns zum Konzept", sagt Vollmann. Er rechnet damit, dass an den ersten Öffnungstagen nicht alles wie am Schnürchen laufen wird.
Angebotslücke schließen und Leerstand beleben
Die Vereinsmitglieder betreiben die Grabenschänke ehrenamtlich, ohne Lohn. Die Gemeinnützigkeit des Vereins bedingt auch, dass der Schankbetrieb keinen Profit anstrebt. Erwirtschaftetes Geld soll lokalen Vereinen zugutekommen, sagt Röder. "Uns ging es in erster Linie darum, eine gastronomische Lücke zu schließen und einen Leerstand in Gerolzhofen zu beleben."
Zur Eröffnung am Freitag spielt die Band "Karo feat. Benno" und es gibt Bratwürste vom Grill. Die Grabenschänke möchte so lange öffnen, wie es das Wetter in diesem Jahr zulässt. Öffnungszeiten außerhalb der Reihe werden laut den Betreibern am Schankhaus angeschlagen und in den sozialen Medien bekanntgegeben. Ideen für einen Betrieb im Winter gebe es, seien aber noch nicht spruchreif.
