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Bad Königshofen
Personal-Flaute in der Gastronomie: Mangel an Köchen setzt vielen Betrieben zu, auch Christian Fischers Restaurant
Im Umkreis von 80 Kilometern um Bad Königshofen ist kein einziger Koch auf Stellensuche. Was Fachleute aus der Branche und das Jobcenter den Gastronomen raten.
Im Hotel Schlundhaus steht der Chef, wie auch im Hotel Vier Jahreszeiten, selbst in der Küche am Herd. Unterstützt wird er in „Stoßzeiten“ von einer Aushilfskraft. Allerdings wären Küchen- und weitere Servicekräfte hilfreich.
Foto: Archiv Hanns Friedrich | Im Hotel Schlundhaus steht der Chef, wie auch im Hotel Vier Jahreszeiten, selbst in der Küche am Herd. Unterstützt wird er in „Stoßzeiten“ von einer Aushilfskraft.
Michael Petzold
 |  aktualisiert: 26.03.2025 12:47 Uhr

Der Beruf des Kochs gilt im wahren Leben, abseits beliebter Sendungen im Fernsehen mit Spitzenvertretern ihres Fachs, nicht unbedingt als attraktiv. Das hat mit den Arbeitszeiten zu tun und mit der Bezahlung, die in jüngerer Zeit aber besser geworden ist, was schon allein daran liegt, dass Restaurantbesitzer händeringend nach Personal suchen.

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