Rechtzeitig mit Beginn der Außensaison eröffnet das Gasthaus „Zur Linde“ in Stetten seinen Biergarten. Bürgermeister Thilo Wehner wünschte den Wirtsleuten Nicole und Dieter Burkard einen erfolgreichen Start und viel Freude bei ihrer neuen Aufgabe in Stetten.
Mit der Öffnung der Außengastronomie fällt offiziell der Startschuss für das Ehepaar Burkard in der Linde. In den vergangenen Monaten haben sie zwar schon mit Außerhausverkauf ihre Kundschaft bedient, doch mittlerweile sind auch die Sanierungsarbeiten im Gebäude abgeschlossen. Der Bürgermeister freut sich nun, in Stetten ein Gasthaus zu haben, das mit fränkischer Küche eine Bereicherung für die ganze Region darstelle.
Gaststätte wurde umfassend saniert
Die Ortsmitte von Stetten konnte Dank der Investitionen der vergangenen Jahre deutlich aufgewertet werden. Nach der Sanierung des Dorfplatzes in den Jahren 2018 und 2019 folgte die Fassadensanierung des repräsentativen Gasthofs. Auch neue Fenster bekam das fast 200 Jahre alte Gebäude. Im zweiten Schritt folgte die Innensanierung, die in Kooperation mit den neuen Wirtsleuten realisiert wurde. Vieles musste laut Bürgermeister spontan entschieden und neu beurteilt werde, denn bei einem so alten Gebäude bleiben Überraschungen nicht aus. Entstanden ist ein wahres Schmuckstück. Die Möblierung der Gaststube ist rustikal und zugleich modern. Besonders gelungen ist die Thekenabdeckung.
Der historische Saal im Obergeschoss bekam ein neues helles Parkett und einen Anstrich. Historische Sichtfenster im Anstrich lassen ahnen, wie prächtig der Saal einst ausgemalt war. Doch die Sanierung und Freilegung der Bemalung hätte die finanziellen Möglichkeiten der Gemeinde überstiegen, so wurde in Abstimmung mit der Denkmalschutzbehörde ein Anstrich aufgebracht, der das darunter liegende Kunstwerk konserviere.
Ortswechsel von Roth nach Stetten
Nicole und Dieter Burkard sind in der Region keine Unbekannten. Bevor sie in Stetten ein leerstehendes Wohnhaus kauften und sich um die Pacht im Gasthaus „Zur Linde“ bewarben, waren sie im Braustüble in Roth tätig. Dieter Burkard ist gelernter Koch. Das Handwerk lernte er im elterlichen Betrieb in Zeil am Main. Nicole Burkard ist gelernte Fleischereifachverkäuferin, kennt jedoch das Gaststättengeschäft durch die elterliche Gastronomie von klein auf. Im Gasthof „Zur Linde“ ist sie für den Service zuständig.
Xaver Weidringer von der Rother Bräu freute sich, dass die Partnerschaft mit den Burkards trotz des Ortswechsels weiter besteht. Er wünschte viel Erfolg und zufriedene Gäste. Den Wünschen schloss ich Jutta Eckert von der Metzgerei Eckert an, die ebenfalls auf eine lange Zusammenarbeit zurückblickt.
Auch der stellvertretende Bürgermeister Dietmar Zink ist froh, dass die Tradition der Dorfgaststätte in Stetten fortgeführt wird. Immerhin stammt das Gebäude aus Jahr 1827. Es war stets im Eigentum der Gemeinde und wurde immer als Gastwirtschaft genutzt. In den 1970-er und 1980-er Jahren war zudem ein kleines Lebensmittelgeschäft im Gebäude untergebracht. Vor 1900 hieß das Gasthaus „Zum fröhlichen Mann“.
