Das Fischgut Seewiese gegenüber von Schonderfeld im Saaletal gilt als eine der ältesten, wenn nicht die älteste Fischzuchtanlage Deutschlands. Seit 1882 existiert es. Diente es in den ersten Jahrzehnten vor allem der Anzucht von Fischbrut, werden heute Fische auf Verzehrgröße herangezogen. Das Fischgut mit seiner idyllischen Lage und der nahe Wald haben vor allem in der Anfangszeit allerlei illustre Persönlichkeiten angelockt. So entstand kurz darauf auch das Jagdschloss, das über die Jahre auf die allerverschiedensten Weisen genutzt wurde.