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Geiselwind
Selber Brot backen: Wie ein Schreinermeister die passende Form liefert
Mit seiner Schreinerei in Geiselwind bedient Herbert Baier einen in der Corona-Pandemie verbreiteten Trend: Er fertigt ein Back-Kästchen aus "ehrlichem Holz". Ein Werkstattbesuch.
Schreinermeister Herbert Baier und sein Auszubildender Samuel Buchholz beim Fertigen der Backformen. Ein Viertel seines Umsatzes macht Baier inzwischen mit den Kästchen.
Foto: Andreas Stöckinger | Schreinermeister Herbert Baier und sein Auszubildender Samuel Buchholz beim Fertigen der Backformen. Ein Viertel seines Umsatzes macht Baier inzwischen mit den Kästchen.
Andreas Stöckinger
Andreas Stöckinger
 |  aktualisiert: 08.02.2024 14:32 Uhr

Herbert Baier ist ein Corona-Gewinner. Die Pandemie hat seiner Schreinerei geholfen. In seinem Betrieb im kleinen Geiselwinder Ortsteil Hutzelmühle produziert Baier seit drei Jahren Rahmen aus Holz für Brotbackformen zum Selberbacken. Baier liefert sie an einen Kunden, der sie hauptsächlich über das Internet unter dem Produktnamen "Bax in Holz" vertreibt.

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