"Ich bin ein falscher Italiener", sagt Vejsil Celic lachend. Denn weil er seit Jahrzehnten Pizzen bäckt, rufen ihn alle Giovanni. Seit März ist der Bosnier der neue Pächter des Bistro Hole 19 im Clubhaus des Golfclubs Kitzingen, er hat dort zusammen mit seinem Schwager Ismet Celic als Partner sofort in die Erfolgsspur gefunden. "Die Ziele, die wir uns für das erste Jahr gesetzt hatten, haben wir jetzt schon erreicht", sagt Vejsil Celic.
15 Jahre hatte er in namhaften italienischen Restaurants in Würzburg gearbeitet. Dabei wurde das Pizzabacken zu seiner Leidenschaft. Er führt in Würzburg die Dienstleistungsfirma "Be to be", und nach ersten Gesprächen mit Kitzingens Clubpräsident Heiko Hirsch stand für ihn schnell fest: "Das hier in Kitzingen mache ich."
Pächter Vejsil Celic bietet Frühstück und Mittagstisch
Vejsil Celic hat sich vorgenommen, Menschen glücklich zu machen, und schätzt den familiären Charakter im Golfclub. Außer dem Montag als Ruhetag sorgt sich sein Team von sieben Leuten täglich von 9 bis 22 Uhr durchgehend um das Wohl der Gäste. Morgens wird ab 9 Uhr Frühstück serviert, und ab 12 Uhr gibt es dann warme Küche mit Pizza und Pasta, aber auch einfache Gerichte mit Bratwurst und Beilagen oder Currywurst, "und das zu bezahlbaren Preisen", wie der Pächter betont. Dazu kommt eine wechselnde Tageskarte, mit der auch Steaks und Fisch auf den Tisch kommen.
"Wir haben den Ruf des Hole 19 wieder aufgemöbelt", sagt Vejsil Celic und verweist auf den Zuspruch von 30 bis 50 verkauften Pizzen pro Tag. Neben Golfern fänden auch immer mehr Nichtmitglieder den Weg ins Hole 19. Da trage die Mundpropaganda zunehmend Früchte. "Wir arbeiten Hand in Hand harmonisch mit dem Golfclub", beschreibt "Giovanni" Celic die Zusammenarbeit. "Die Wertschätzung und die Dankbarkeit, die uns hier entgegengebracht werden, imponiert uns. Hier ist der Umgang sehr menschlich."
Auf der Terrasse finden 80 Gäste Platz, drinnen sind es 65
So verwundert es nicht, dass sich über den Dächern Kitzingens alle Beteiligten duzen. Das Restaurant hat in der idyllischen Natur mit viel Grün des Golfplatzes und Ruhe 80 Terrassen-Sitzplätze, und im Gastraum finden 65 Menschen Platz. Das Team des Bistro Hole 19 richtet gerne auch Geburtstagsfeiern, Kindergeburtstage oder andere Feierlichkeiten aus und stellt sich auch für Catering zur Verfügung.
Unter dem Motto "To good to go" liefert das Bistro Hole 19 auch Speisen ab einem Wert von 35 Euro aus. Als Besonderheit gibt es Überraschungstüten, mit denen nicht verkaufte Speisen individuell zusammengestellt und nur für ein Drittel des regulären Preises von 19 bis 21 Uhr erworben werden können.
Öffnungszeiten: Das Bistro Hole 19 hat täglich außer Montag von 9 bis 22 Uhr geöffnet (warme Küche von 11.30 Uhr bis 21.30 Uhr). Bei schlechtem Wetter kann es zu geänderten Öffnungszeiten kommen. Adresse: Lailachweg 1, Kitzingen.
