Der eine mag ihn mild, andere herzhaft. Und wenn er dahinschmilzt, würden Käse-Fans am liebsten die Zunge darin baden. Was zu Emmentaler und Co. passt und was nicht, verraten Schweizer Käse-Experten.

Winzer Jürgen Hofmann schafft es beim Deutschen Rotweinpreis 2024 gleich zweimal aufs Treppchen.

Im Glas erscheint er milchig-trüb, eine Flasche mit ihm darf nie richtig zu sein: In Franken beginnt die Federweißer-Zeit.

Gerade im Herbst kocht Martin Nordin gerne Suppen – etwa mit Erbsen. Diese garniert er etwa mit eingelegten Pfifferlingen. Knusprig gebraten kommen sie bei dem Foodstylisten dagegen übers Risotto.