Über die richtige Art des Eierkochens gibt es viele Diskussionen. Ein italienisches Physikerteam präsentiert ein neues Verfahren. Es führe zu einer besseren Struktur und bewahre mehr Nährstoffe im Ei als andere Techniken, schreibt die Gruppe im Fachjournal „Communications Engineering”. Das Geheimnis: Das Ei wird abwechselnd in kochendes und in warmes Wasser getaucht.