Der Deutsche Lebensmittelallergietag am 21. Juni will darauf hinweisen, dass immer mehr Menschen in Deutschland an einer Allergie leiden und dabei Lebensmittel-Unverträglichkeiten immer bedeutender werden. Die Zahl der behandlungsbedürftigen Nahrungsmittelallergiker wird auf fünf bis sieben Prozent geschätzt. Häufig sind die als gesund eingestuften Lebensmittel Auslöser der Beschwerden, die sich durch Durchfall, Hautausschlag, Asthma oder Kreislaufversagen bemerkbar machen. Im Gespräch mit dieser Reaktion informiert Professor Dr. Helge Hebestreit, Leiter Pädiatrische Pneumologie, Allergologie und Mukoviszidose der Universitäts-Kinderklinik Würzburg, über Ursachen und Auswirkungen von Lebensmittelallergien bei Kindern.