Im Winter wird oft im Übermaß genascht und der ein oder andere hat seit Weihnachten auch ein Kilo zu viel auf der Waage. Wie gut, dass am Aschermittwoch die Fastenzeit beginnt. Die nützen viele Menschen, um aus gesundheitlichen Gründen Bauch und Geist zu reinigen. Andere verzichten aus religiösen Gründen auf Genussmittel wie Alkohol oder Schokolade. Anna Cavelius, Wissenschaftsautorin mehrerer Ratgeber und Sachbücher zum Thema Ernährung, gibt Tipps zum Fasten.