Süßer die Plätzchen nie schmecken: Während sich die meisten in der Weihnachtszeit eine extra Portion Kalorien auf der Zunge zergehen lassen, hält Bundesernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) dagegen. Die Deutschen sollen gesünder leben. Ihre Strategie: Fertigprodukte sollen künftig weniger Zucker, Fette und Salz enthalten. Ihr Ziel ist hehr. Doch ihr Weg ein Irrweg. Denn die Ministerin setzt darauf, dass Hersteller freiwillig auf billige Geschmacksträger verzichten.