Diese Ernährung ist gesund für uns

Berlin

Diese Ernährung ist gesund für uns - und den Planeten

Gemüse, Obst und Hülsenfrüchte: Wer ihnen im Speiseplan viel Platz einräumt, versorgt sich gut mit Nährstoffen. Und schont auch die Ressourcen der Erde. Tricks für die Umsetzung.

Getrocknete Hülsenfrüchte und Getreide - Kidneybohnen, Linsen, Kichererbsen: Hülsenfrüchte sind gute pflanzliche Eiweißlieferanten. — Foto: Christin Klose/dpa-tmn | Kidneybohnen, Linsen, Kichererbsen: Hülsenfrüchte sind gute pflanzliche Eiweißlieferanten.

Redaktion

06.02.2025 | aktualisiert: 20.02.2025 02:42 Uhr

Was auch bei uns im Kühlschrank, auf dem Teller und letztlich im Magen landet - für die Produktion dieses Lebensmittels wurden Ressourcen wie Wasser, Energie und Land benötigt.

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