Selbst gebackene Plätzchen, Stollen oder Lebkuchen sind etwas ganz Besonderes und schmecken lecker. Der eine plant seine Backaktion weit im Voraus, doch so mancher kommt ganz spontan auf die Idee, noch schnell ein paar Bleche in den Ofen zu schieben. Was kann man tun, wenn dann nicht alle Zutaten im Haus sind? Zum Glück lassen sich etliche fehlende Zutaten leicht ersetzen: