Welche Butter die richtige ist

Ernährungskolumne

Sauerrahmbutter und Süßrahmbutter unterscheiden sich in Geschmack und Herstellung, Biobutter hat mehr gesunde Inhaltsstoffe, und Margarine ist auch nicht immer rein vegan.

Butterpreise.jpeg - Butter gehört für viele Menschen zum Brot dazu. — Foto: Hendrik Schmidt, dpa | Butter gehört für viele Menschen zum Brot dazu.

Redaktion

20.11.2023 | aktualisiert: 11.03.2024 09:55 Uhr

Butter hat viele Fans, die auf das besondere Aroma und die Konsistenz dieses tierischen Klassikers schwören. Ob als Brotaufstrich oder zum Kochen und Backen: Im vergangenen Jahr verspeisten die Deutschen immerhin durchschnittlich rund 5,3 kg Butter pro Person.

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