Als „Wildwestbranche“, die sich mit fragwürdigen Mitteln vor allem um den schnellen Profit kümmert und Haustiere krank macht, beschreibt der Autor Hans-Ulrich Grimm weite Teile der Tierfutterindustrie in seinem Buch „Katzen würden Mäuse kaufen“. Was alles im Tierfutter drin ist, erzählt er im Interview.

Hans-Ulrich Grimm: Heute nicht mehr, früher hatte ich mal drei Siamkatzen.

Grimm: Ich habe schon lange befürchtet, dass Menschen mehr für die Ernährung ihrer Haustiere ausgeben als für ihre eigene. Und es regt mich auf, wenn die Leute beschissen werden. Die Reaktionen zeigen, dass es den Lesern genauso geht. Das Tierfutterbuch hat im Vergleich zu meinen anderen Ernährungsbüchern die meisten Rezensionen bei Amazon.

Grimm: Ja, es ist ein einziger Kosmos: Die Menschen kriegen das Billigfleisch im Supermarkt und aus den Schlachtabfällen wird das Tierfutter gemacht. Es werden bei der Herstellung von Menschen- und Tiernahrung die gleichen Methoden angewandt, die gleichen Konservierungsmittel und Zusatzstoffe verwendet. Die Zivilisationskrankheiten sind bei Mensch und Tier auch gleich. Das lässt sich beim Tierfutter schön nachweisen.

Grimm: Ich sage den Leuten nur, was stattfindet. Ich will aufklären. Aber es gibt viele Wege aus dem Schlamassel. Manche Menschen kochen für ihre Tiere, manche barfen (beispielsweise Hunde und Katzen vor allem mit rohem Fleisch füttern, d. Red.). Ich beschreibe nur die dunkle Seite der Sache. Konsequenzen – egal ob politisch, rechtlich oder praktisch – müssen andere ziehen.

Grimm: Da ist die Frage: Was ist zuerst da, die Nachfrage oder das Angebot? Vor Jahrhunderten beispielsweise ist niemand auf die Idee gekommen, Haustiere anders als mit Speiseresten zu füttern. Und ist es wirklich so, dass die Nahrungsmittelindustrie auf einen Bedarf antwortet, wenn sie Fleisch mit Textilfarben auf den Markt bringt? Die Industrie suchte in den 1950er Jahren Entsorgungswege und kam schließlich auf die Idee, Abfälle als Tierfutter aufzubereiten und nach dem Modell der Zahnpastawerbung die Wissenschaft in die Vermarktung einzubinden.

Grimm: In der Regel Schlachtabfälle, Gemüsereste, neuerdings auch – ganz bizarr – Erdgas, das mit Hilfe von Bakterien essbar gemacht wird. Alles ganz legal, von der EU zugelassen. Illegal kommt bisweilen hinzu: Klärschlamm, Plastikreste, es mehren sich auch Hinweise auf Tierkadaver.

(Laut EU-Verordnung dürfen Schlachtabfälle, die für Menschen genusstauglich, aber nicht zu vermarkten wären, zu Tierfutter verarbeitet werden, nicht jedoch die Kadaver der in freier Wildbahn, im Straßenverkehr oder im Zoo gestorbenen oder aus Seuchenschutzgründen getöteten Tiere, d. Red.)

Grimm: Diese Abfälle würde niemand wollen, wenn sie nicht eine korrupte Wissenschaft schmackhaft machen würde. Ein weißer Kittel überzeugt. Dann glauben Verbraucher, dass sie ihren Tieren das allergesündeste Futter aus der Dose geben. Ich habe bei meiner Recherche keinen einzigen unabhängigen Denker in Sachen Tierernährung an einer Universität gefunden. Diese Disziplin und die Ernährungsindustrie gehören einfach zusammen. Ein Beispiel ist die Tierärztliche Hochschule in Hannover. Sie wurde in eine Stiftung umgewandelt. Im Stiftungsrat, der die Entscheidungen trifft, sitzen vor allem Lobbyisten und Konzernvertreter.

Grimm: Die Fleischbranche bewegt sich in einer Grauzone, in der es immer wieder entsprechende Skandale gibt. Ein Beispiel ist der Betrug mit als Rindfleisch deklariertem Pferdefleisch in Lasagne 2013.

Grimm: Ich fände es sogar hochunmoralisch, wenn Schlachtabfälle nicht an Tiere verfüttert, sondern auf den Müll geworfen oder, nach Afrika exportiert, die Märkte dort kaputt machen würden. Aber die Industrie soll nicht so tun, als seien das Gourmethäppchen. Die Tierfutterindustrie entstand als Lösung eines Entsorgungsproblems. Die Abfälle werden aufwendig über viele Zwischenschritte mit Transporten zu einem Industrieprodukt mit wenig Nährwert verwandelt.

Grimm: Ja. Für unsere Katzen haben wir Schlachtabfälle beim Metzger geholt. So etwas finde ich extrem sinnvoll. Und es war billig. Es ist paradox: Wenn Tierfutter teuer ist, kümmert das viele nicht, aber Biolebensmittel wollen sich dieselben nicht leisten.

Grimm: Das Gleiche wie beim Menschen: Übergewicht, Diabetes, Krebs, Zivilisationskrankheiten eben. Die kommen ja nicht davon, dass der Mensch zivilisiert mit Messer und Gabel isst, sondern von dem, was er isst. Inhaltsstoffe der Nahrung setzen den Körper unter Stress. Sie senden chemische Signale aus, die Krankheiten auslösen können.