Selbst gesammelt: Viele Wildkräuter schmecken gut als Salat

Bonn

Nach dem Winter wächst der Appetit auf frisches Grün - und zwar im wörtlichen Sinn! Viele Wildkräuter, die im Frühling sprießen, lassen sich zum Beispiel zu einem leckeren Salat verarbeiten.

Essbare Blüten sammeln - Löwenzahn und Gänseblümchen: Wildkräuter finden Sie im eigenen Garten sowie auf Wiesen, in Wäldern oder Parks. — Foto: Christin Klose/dpa-tmn | Löwenzahn und Gänseblümchen: Wildkräuter finden Sie im eigenen Garten sowie auf Wiesen, in Wäldern oder Parks.

Redaktion

27.03.2025 | aktualisiert: 05.04.2025 02:36 Uhr

Ein Salat aus Wildpflanzen ist lecker und nährstoffreich. Dafür eignen sich viele Pflanzen, schreibt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) auf seiner Website. Hier sind ein paar Vorschläge:

Immer informiert sein und
14 TAGE GRATIS testen

Alle Artikel in der App lesen
Bilderserien aus Mainfranken
Nur 9,99€/Monat nach der Testphase
Jederzeit monatlich kündbar

Jetzt registrieren und GRATIS testen Zum Login

Sie besitzen ein tägliches Zeitungsabo? Dann ist der Zugang für Sie gratis. Ergänzen Sie dazu Ihre Kundennummer nach erfolgreicher Registrierung in der App unter Profil / Daten bearbeiten.