Fett wird in der öffentlichen Wahrnehmung oft negativ dargestellt, obwohl viele wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass es eine wichtige Rolle für die Gesundheit spielt. Dabei sind vor allem zwei langkettige Fettsäuren wichtig: Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Beide gehören zu den Omega-3-Fettsäuren, die unser Körper nicht selbst herstellen kann, aber zum Überleben braucht. Wie wirken sie im Körper?