Wer seinen Zuckerkonsum reduziert, kann die Basis für eine gesündere Ernährung und eine Diät legen. Die naheliegende Alternative sind Süßstoffe, die gesünder sind, wie Stefan Kabisch, Ernährungsforscher am Deutschen Zentrum für Diabetesforschung an der Berliner Charité, im Gespräch mit der Deutschen Welle bestätigte. Doch auch ein solcher Zucker-Ersatz ist mit Vorsicht zu genießen. Eine aktuelle Studie zeigt, dass ein bestimmter Süßstoff das Risiko für Schlaganfälle und schwere Herzerkrankungen drastisch steigern kann.