Die Ernährung spielt eine Hauptrolle, wenn es um das Risiko geht, an Diabetes zu erkranken. Das belegen seit Jahrzehnten Studien, die sich mit unterschiedlichen Aspekten und Lebensmitteln beschäftigen. Nun hat sich eine Forschungsgruppe mit den Auswirkungen des Verzehrs von rotem Fleisch auseinandergesetzt - und ein erstaunlich deutliches Ergebnis geliefert.