Butter bei die Tische: Auf Spurensuche bei der Butterbörse in Kempten

Kempten

Die Deutschen lieben ihre Butter. So sehr, dass es dafür in Kempten sogar eine eigene Börse gibt. Clemens Rück sitzt ihr vor. Aber wofür das Ganze?

Butter.jpeg - Was kostet eigentlich ein Stück Butter? Eine Frage, bei der sich nicht nur Politiker blamieren können. — Foto: Patrick Pleul, dpa | Was kostet eigentlich ein Stück Butter? Eine Frage, bei der sich nicht nur Politiker blamieren können.

Redaktion

18.07.2023 | aktualisiert: 11.03.2024 11:06 Uhr

Beginnen wir emotional, schließlich handelt dieser Text von den Deutschen und der Butter. Fettige, wachspapierumhüllte 250 Gramm: ein Kulturgut. Täglich schmieren wir sie uns aufs Brot, lassen sie in die Pfanne pflatschen, rühren sie in einen Kuchenteig, sogar unsere Sprache fetten wir damit ein: un-ter-but-tern, dieses Wort muss man sich wirklich mal auf der Zunge zergehen lassen.

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