Walter Hollerbach ist ein „Schafferle“ der besonderen Art. Als Metzgermeister hätte er sich durch seine internationalen Auftritte unter anderem in China, Korea und Rumänien den Titel „Würzburgs Wurstkönig“ verdient. Nun feierte der Rimparer in „seinem“ Gasthaus zum Lamm in Rimpar mit Verwandten und Freunden seinen 85. Geburtstag.