Jetzt hat das Ehepaar Domenico und Daniela Allegretta das Weinhaus übernommen. Domenico ist in der Brache gut bekannt, da er einige Jahre als Küchenchef im Würzburger Restaurant Reisers am Stein erfolgreich gekocht hat und daher mit der Sterneküche vertraut ist. Bereits vor zwei Jahren hatte Allegretta Kontakt zum Vermieter Jan-Friedrich Dehner, doch der Zeitpunkt für die Selbständigkeit hat damals für ihn nicht gepasst.

Als diesmal das Lokal wieder zur Verpachtung stand, hat Allegretta zugegriffen. Die Küche wurde erweitert, modernisiert und nach den Wünschen des Kochs eingerichtet. Das Ambiente der Weinstube ist geblieben und Domenico Allegretta meint: "Das Ambiente ist ansprechend und heimelig, weshalb wir nichts verändert haben. Die Gäste sollen sich zu Hause fühlen, wie in ihrem Wohnzimmer."

Das Konzept ist eine Mischung aus Weinstube und kulinarischem Speiselokal, bodenständige Küche mit Produkten aus der Region. Das Gericht zu Mittag wechselt täglich und da Domenico Allegretta großen Wert auf frische Produkte legt, kann es durchaus sein, dass er am Vortag noch nicht weiß, was des zum Mittagstisch gibt. "Ich gehe in die örtliche Metzterei Benedini und schaue, was frisch angeboten wird. Finde ich beispielsweise Rinderleber, wird diese gekocht. Lacht mich jedoch Kalbszuge an, dann gibt es eben diese", erklärt der Koch. Da das Lokal von 12 bis 22 Uhr durchgehend geöffnet hat, kann man nach dem Mittagessen sitzen bleiben und noch einen Schoppen genießen. Am Abend stehen auch aufwändige Gerichte auf der Karte, die an eine Sterneküche erinnern.

Weinhaus hat eine lange Tradition

Bürgermeister Peter Juks gratulierte zur Eröffnung und freute sich über das neue Angebot in Ochsenfurt. "Einen kleinen Eindruck konnte man beim Ochsenfest gewinnen, da sich das Ehepaar schon einbrachte", erklärte er und meinte weiter "man kann wirklich gespannt sein." Auch Joachim Beck (Vorsitzender des Stadtmarketingvereins) ist begeistert: "Das Ambiente hat tatsächlich Wohnzimmercharakter", meinte er und ist überzeugt, dass das neue Angebot in Ochsenfurt Erfolg haben und auch Auswärtige in die Altstadt holen wird. Das Weinhaus Dehner, das schon 123 Jahre im Besitz der Familie ist, liegt dem Verpächter Jan-Friedrich Dehner sehr am Herzen, weshalb er es begrüßt, ein so kompetentes Gastronomen-Ehepaar für Ochsenfurt gewinnen konnte.

Mehr Infos unter: www.weinhaus-dehner.de.