Der Strukturreichtum der Würzburger Weinberge birgt eine große biologische Vielfalt, denn die trockenheißen Rebhänge bieten einen besonderen Lebensraum für Flora und Fauna. Weinbergmauern, anstehender Fels und Lesesteinhaufen oder Steinriegel sind ein geeignetes Habitat vor allem für wärmeliebende Pflanzen und Tiere. Das teilt das Landratsamt in einem Schreiben mit, dem folgende Informationen entnommen sind.