Die Bezeichnung "Lehmgrube" in Straßen- oder Flurnamen erinnert noch heute vielerorts daran, dass dort einst Lehm abgebaut wurde. Der Stoff war begehrt, entweder, um die Wände und Decken der Fachwerkhäuser auszufüllen, oder um Ziegelsteine daraus zu brennen. Die meisten dieser Ziegeleien sind verschwunden, so wie in Gelchsheim. Nur ein kleines, unscheinbares Häuschen erinnert dort noch an den Betrieb, der bis in die ersten Jahre des 20. Jahrhunderts die umliegenden Dörfer mit den begehrten Baustoffen versorgt hat.