Was wird eigentlich aus dem ehemaligen Gasthaus "Fränkischen Hof" am Röttinger Marktplatz? Das fragen sich die Röttinger seit dem Verkauf des großen Fachwerkgebäudes. Nach Jahren des Leerstands erwarb das Igersheimer Unternehmerehepaar Edith und Manfred Wittenstein  im Dezember 2019 über die eigens gegründete Wittenstein FHR GmbH & Co. KG den "Fränkischen Hof", eines der wertvollsten Baudenkmäler der Europastadt aus dem früheren 17. Jahrhundert.  Sie wollten damit das über 400 Jahre alte Fachwerkhaus am Marktplatz vor dem Verfall retten und ihm eine Zukunft geben.