Als Auszubildende zaubert Conny Kraus auf Schloss Steinburg besondere Gerichte und Menüs für die Gäste. Jetzt ist sie auch Mitglied der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft und kocht zusammen mit dem 13-köpfigen deutschen Jugend-Team und der deutschen Köche-Nationalmannschaft beim "Culinary World Cup" in Luxemburg. Ausgerufen hat den hochkarätigen Wettbewerb der Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD). Folgende Informationen sind einer Pressemitteilung vom Schlosshotel Steinburg entnommen.
Vom 26. bis 30. November treten die beiden Nationalmannschaften gegen Teams aus aller Welt an. "Dass Conny Kraus in diesem hochkarätigen Team kocht, begeistert uns sehr", sagen Hotel-Inhaber Lothar Bezold und Hotel-Managerin Sabrina Czernoch.
Ehrenamtliches Kochen in der Nationalmannschaft
Alle Köchinnen und Köche der Nationalteams sind ehrenamtlich im Einsatz, wenn sie auf nationaler und internationaler Ebene für Deutschland kochen. Die Philosophie der Mannschaft hat Teammanager Ronny Pietzner so formuliert: "Wir wollen zeigen, wie gut, kreativ und wertvoll bewusste und gesundheitsorientierte Ernährung ist. Dafür treten wir an."
Die Trainingseinheiten finden - üblicherweise mindestens einmal im Monat - in wechselnden Trainingsküchen sowie bei Abendveranstaltungen und öffentlichen Trainings im ganzen Bundesgebiet statt. Die Mitglieder des Teams stammen aus ganz Deutschland.
Kochen gegen Nationalmannschaften aus der ganzen Welt
Die deutsche Köche-Jugendnationalmannschaft und die deutsche Köche-Nationalmannschaft stehen unter der Leitung des Teammanagers Ronny Pietzner in enger Zusammenarbeit mit dem Trainerteam Mike Wieser (National), Paul Emde (Jugendnational) und Elisabeth Albrecht (Patisserie) – ebenfalls alle in ehrenamtlicher Funktion.
Der VKD ist Gründer und Förderer der deutschen Köche-Nationalmannschaft und der deutschen Köche-Jugendnationalmannschaft (bis 25 Jahre). Bei großen kulinarischen Wettbewerben wie dem "Culinary World Cup" oder der "IKA/Olympiade der Köche" treten die Teams gegen Nationalmannschaften aus der ganzen Welt an.
