Ein schmales Feld am Ortsrand von Erlach: grau-braune Krume, längsgestreift mit dünnen Furchen, daneben eine kleine Reihe Feigenbäume. Dass hier im Landkreis Würzburg im Boden eine kleine Kostbarkeit gerade ihren Anfang nimmt, davon ist im Spätsommer erst mal nichts zu sehen. Irgendwann aber leuchtet es hier lila. Erst nur einzelne kleine Punkte, dann im Oktober immer mehr. Dann beginnt bei Ochsenfurt die Safranernte…