Im Rahmen des Faches "Küchenpraxis" an der Hauswirtschaftsschule Uffenheim lernen die Studierenden, wie sie regionalen Karpfen schmackhaft zubereiten können. Gleichzeitig wird im Fach "Ernährung und Lebensmittel" die ernährungsphysiologische Bedeutung dieses Fisches beleuchtet, berichtet das Amt für Landwirtschaft, Ernährung und Forsten Fürth-Uffenheim in einer Pressemitteilung, der folgende Informationen entnommen sind.