Beim Bieranstich zum Auftakt des Starkbierfestes benötigte Stadtrat Otmar Reißmann nur einen Schlag mit dem großen Hammer und der Doppelbock floss aus dem 20 Liter Fässchen. Damit nicht ein Tröpfchen von dem starken Gerstensaft verloren ging, unterstützten Stadtratskollege Stefan Pohl und Geschäftsführer der Ochsenfurter Kauzen Bräu Jacob Pritzl die Amtshandlung. Nachdem unter dem Beifall der Gäste die ersten Krüge gefüllt waren, dankte der Vorsitzende der Musikkapelle Dietmar Abel vorrangig Richard Düchs für die Bereitstellung der Festscheune.

Das zweitägige Starkbierfest, das nach einer Pause von elf Jahren wieder auflebt, wurde 1991 ins Leben gerufen. Dass die in der Vergangenheit legendäre Veranstaltung, die den "Festlesreigen" im südlichen Landkreis eröffnet, nichts von ihrer Zugkraft verloren hat, zeigte sich an den rund 300 Feierwilligen, die von der vereinseigenen Big-Band "Die Hopferstädter" in Stimmung gebracht wurden.

Die Dorfhymne, mit der Leiter Simon Geßner mit dem Lied "Du bist das Dorf, dem ich die Treue halte, weil du so schön bist geliebtes Hopferstadt" schwungvoll in den zünftigen Starkbierabend einstieg, fand sowohl den Beifall der einheimischen wie auch der auswärtigen Gäste.

Neben der Bewirtung, für die ein Heer von freiwilligen Helfern bereitstand, um die Wünsche der Gäste zu erfüllen , sorgte das Baumstammsägen, bei dem Gewinne in flüssiger Form winkten, dafür das nach der langen Abstinenz beim Hopferstädter Starkbierfest kräftig gefeiert wurde.