Wenn die Morgennebel häufiger werden und in der Frühe der erste Reif auf den letzten Sommerblumen liegt, ist es für Susanne und Johannes Fersch Zeit, den Garten einzuwintern. Seit 25 Jahren bearbeiten sie die Erde rund ums Haus auf dem 1000 Quadratmeter großen Grundstück. Das ganze Jahr über blüht und duftet es hier in Neubrunn im Landkreis Würzburg auf Beeten, an Sitzplätzen, Wegrändern, zwischen Steinplatten, am Teich, im Schatten und am prallen Sonnenhang.