Wenn an Weihnachten die Familie von Gertraud Göb auf dem Bauernhof in Eßleben (Lkr. Schweinfurt) zusammenkommt, steht ein leckeres Menü auf dem festlich gedeckten Tisch. Mit dem Kochen fängt die stellvertretende Kreisbäuerin ein paar Tage vorher an. „Das Menü ist völlig regional und lässt sich gut vorbereiten“, sagt Göb, die schon seit vielen Jahren Kochkurse anbietet.