Brotsuppe, Bohnengemüse, Schweinepfeffer oder ein Gericht, das auf den – sagen wir mal – nicht besonders den Mund wässernden Namen "Erdkohlrabi" hört. Das klingt erst mal nicht nach Sterneküche oder Exquisit-Häppchen für verwöhnte Gaumen. Soll es auch nicht, denn hier geht es um bodenständige und regionale Küche und um den Mut, mit dem Essen von gestern die Teller von morgen zu füllen. Nur drei Worte dazu vorneweg: "Lecker, lecker, lecker!!!"