80 Hühner und zwei Hähne können sich bei Landwirt Lukas Seuferling aus Zeilitzheim auf einer Außenfläche von über 600 Quadratmetern nach Lust und Laune frei bewegen. Ein zum mobilen Stall umgebauter LKW-Auflieger bietet im Inneren zusätzlichen Unterschlupf für die Tiere, inklusive Wasser- und Futtertrog sowie stets frisch mit Stroh ausgelegte und abgedunkelte Nester zur Eiablage. Ein großer Scharrbereich und Sitzstangen dürfen natürlich ebenfalls nicht fehlen.

Damit nicht genug: Der Standort des Hängers in der Flur wird regelmäßig gewechselt und die Weide wieder neu abgesteckt, damit die Hühner möglichst immer frisches Kleegras zu fressen vorfinden.

Zirka 300 Eier in der Woche 

Zirka 300 Eier in der Woche entnimmt Lukas Seuferling derzeit aus dem mobilen Stall – Tendenz steigend. Denn die Anzahl der Eier, welche ein Huhn pro Woche lege, sei maßgeblich von dessen persönlichen Wohlbefinden abhängig, weiß der Landwirt. Mit zunehmender Eingewöhnung an die Umgebung kann ein Tier im Schnitt in der Woche fünf Eier produzieren.

Noch wichtiger als die Quantität ist Seuferling die Güte der Erzeugnisse: echte Bio-Qualität, welche die Verbraucher auch schmecken können, das zeichne die Eier von seinem Biolandhof aus, betonte der 27-Jährige.  

Selbst andere Hühner aus Bio-Haltung haben es wohl längst nicht so gut wie ihre Artgenossen in Zeilitzheim. Um das Bio-Logo auf den Eierkarton anbringen zu können, muss nach der Bioverordnung der Europäischen Gemeinschaft ein Huhn vier Quadratmeter Auslauffläche haben. Hinzu kommt, dass die großen Bio-Betriebe in der Bundesrepublik meist weit mehr als 1000 Hühner halten. 

Seuferling kümmert sich zweimal am Tag um seine Hühner

Lukas Seuferling dagegen kümmert sich mindestens zwei Mal am Tag um seine Hühner: Eier entnehmen, Stallkontrolle, Futter und Wasser geben und die Tiere genau inspizieren. Wenn er sich dem mobilen Stall nähert versammeln sich die Hühner bereits auf der Weide in nächster Nähe am Zaun. Er hört in die Tiere hinein, merkt sofort wenn es einem nicht gut geht und kann so schnell reagieren.

Als entscheidenden Vorteil der Mobilitäts-Haltung zur einfachen Freilandhaltung sieht Seuferling das dadurch gestärkte Immunsystem der Hühner. Keime und Parasiten könnten sich viel schneller ausbreiten, wenn die Tiere sich immer nur an derselben Stelle aufhalten. "Dagegen besteht natürlich bei der Haltung im Außenbereich ein höheres Risiko, dass die Hühner Raubtieren oder Greifvögel zum Opfer fallen, was aber glücklicherweise bisher nicht geschehen ist".

Die Tiere werden ausschließlich fürs Eierlegen gehalten, eine Mast betreibt der Bio-Landwirt nicht. Daher gibt’s für die Hühner zusätzlich zur Nahrung, die die Weide bereitstellt, täglich noch einen Legehennenfuttermix, dessen Bestandteil insbesondere Körnermais und Getreide aus der Region ist.

Familienbetrieb wurde 2018 auf biologische Landwirtschaft umgestellt

Den landwirtschaftlichen Hof führt Lukas Seuferling gemeinsam mit seinem Vater Werner als Familienbetrieb. Hauptbestandteile sind die Rinderhaltung und der Ackerbau. Mitte 2018 begann die Umstellung auf biologische Landwirtschaft.

Nachdem kleine Betriebe sich überlegen müssten, wie sie sich zukunftsfähig aufstellen, um weiterhin überleben zu können, haben sich die Seuferlings dazu entschieden auf mehrere Standbeine zu setzen anstatt beispielsweise einen neuen großen Maststall zu bauen. Der LKW-Auflieger für den mobilen Stall haben die beiden beispielsweise günstig gebraucht erworben.

Vertrauen auf die Ehrlichkeit der Kunden 

Die Vermarktung der Eier erfolgt auf dem Hof der Familie. Zur Werbung steht im Vorgarten an der Brünnstadter Straße ein Aufstellschild. Die Kunden bedienen sich selbst. Die Seuferlings müssen sich dabei auf die Ehrlichkeit der Kunden verlassen. An der Wand hängt eine Box zum Hineinwerfen des Geldes, eine Schale mit Münzgeld zum Wechseln steht daneben offen bereit.

Lukas Seuferling ist überrascht, dass sein Angebot schon nach kurzer Zeit gut angenommen wird. Neben den frischen Eiern hat er auch noch Bio-Speise-Kartoffeln im Angebot. Davon zwei verschiedene Sorten, nämlich "Mariola" und "Goldmarie". Mit der Ernte in seinem ersten Kartoffeljahr war Lukas Seuferling ganz zufrieden. Allerdings hört er von Kollegen aus der Region, dass heuer eher ein unterdurchschnittlicher Ertrag zu verzeichnen war.

Im nächsten Jahr plant der junge Bio-Landwirt den Bau eines eigenen kleinen Hofladens. Dazu soll ein altes Nebengebäude auf dem Familienanwesen abgerissen werden. Eine Baugenehmigung hierfür liegt bereits vor. Das neue Gebäude soll dann direkt von der Straße aus zugänglich sein.

Wenn seine Produkte weiter so viele Abnehmer finden, will er sich im nächsten Jahr auch noch mehr Hühner zulegen, um die hohe Nachfrage nach frischen Eiern bedienen zu können.