Zwei Kräuterfrauen, ein großer Garten mit Obstwiese und Heilpflanzen, eine tiefsitzende Leidenschaft, ein großer Traum: Am Samstag wird der neue Kräuterhof-Ebenhof in Theilheim eröffnet.
Was Heike Sauer und Ingeborg Hübner verbindet, spürt man sofort: die Liebe zur Natur und zu den Kräutern. Und so erfüllten sich die beiden einen lang gehegten Traum. Seit Ende Januar 2014 bauten sie den ehemaligen Eiersortierraum des Aussiedlerhofes Sauer in mühevoller wochenlanger Arbeit zu einer Veranstaltungshalle mit Kräuterladen um.
Dabei haben sie auf liebevolle Details und natürliche Materialien geachtet. Und auf Nachhaltigkeit. So darf am Ladeneingang die alte Tür vom alten Gewölbekeller den Besuchern Eintritt gewähren.
Die Wände des Veranstaltungsraumes, wo in Zukunft Kräuterverköstigungen, Frauenfrühstück, Heilkräuterausbildungen und Vorträge stattfinden sollen, zieren rohe Weichholzbretter. Und in den selbst gebauten Holztischen ist in der Mitte eine Dachrinne zum Dekorieren eingearbeitet.
„Ich wollte mir in diesem Raum einen alten Bauernhof verwirklichen, den ich nie hatte“, sagt Sauer. Mit Haus, Stall, Scheune, Garten und Innenhof. Seit fast 30 Jahren beschäftigt sie sich mit Garten und Kräutern, sowohl mit wilden als auch mit Küchenkräutern. Die Theilheimerin ist Kräuterpädagogin, Gartenbäuerin und Meisterin der ländlichen Hauswirtschaft. Außerdem ist sie in zahlreichen Verbänden und Vereinen ehrenamtlich aktiv.
Ingeborg Hübners Passion gilt den Heilkräutern. Im Jahr 2004 absolvierte die ehemalige Leinacherin im Harz die Ausbildung zur Phytotherapeutin, zur Heilpflanzenexpertin.
In das neue Projekt werden die beiden nun ihr geballtes Kräuterwissen einbringen und im Hofladen eine reichhaltige Fülle von handgefertigten Tunken, Handbalsam, Kräutersalzen, Teemischungen, Sirup aus Kräutern und Blüten, Fruchtaufstrichen, Blütenzuckern und Würzpasten anbieten. Die Rohstoffe dafür kommen aus dem eigenen Garten.
Auch dort haben Hübner und Sauer mächtig Hand angelegt. Der Heilpflanzengarten wurde komplett neu gestaltet und gliedert sich in die Themenbereiche Kopf, Knochen, Wunden, Immunsystem, Haut, Magen, Darm, Galle, Leber, Lymphe, Herz, Frauen-, Männer-, Liebes-, Hexen- und Seelenpflanzen.
Ausgefallene Bäume und Sträucher wie Sanddorn, Aronia, Elsbeere, Speierling, Mispel und Vogelbeere wachsen neu im Garten. Eine Ruheecke lädt zum Verweilen ein, bevor es in den bäuerlichen Gemüsegarten geht.
„Wir haben fast alles hier im Garten und können das für die Herstellung unserer Produkte verwenden“, freut sich Hübner. Sogar Brennnessel und Giersch werden nicht verbannt, sondern verwendet.
Besucher willkommen
Am Samstag, 17. Mai, können sich die Besucher von 11 bis 17 Uhr selbst ein Bild vom neuen Kräuterhof machen. Für das leibliche Wohl ist mit Kräuterbratwürsten, Kräutersuppe, Nudeln mit Pesto, Häppchen mit Brotaufstrichen, Kaffee und Kuchen sowie Wiesenbowle und Kräuterlimonaden bestens gesorgt. Außerdem werden Rundgänge angeboten.
Weitere Infos unter www.ebenhof-sauer.de oder www.kraeuterelfe.de
