Was in München das Oktoberfest ist, ist in Burghausen das Backofenfest. Drei Tage lang wurde vor kurzem rund um das Dorfbackhaus gefeiert. Wenn im Ort der Duft von frischen Brot und Plootz durch die Straßen weht, dann ist wieder Backofenfest-Zeit. Dass das Fest schon länger einen hervorragenden Ruf in der näheren, aber auch in der weiteren Umgebung hat, wurde auch heuer wieder deutlich. An allen drei Tagen ein volles Festzelt und dichtes Gedränge vor dem Essenstand, wo die frischen Spezialitäten, für welche das Backofenfest bekannt ist, ausgegeben werden.
Frisch aus dem Dorfbackhaus wurden die Köstlichkeiten, wie etwa der Käse- und Zwiebelplootz, aber auch die leckere Pizza, serviert. Zum Festbeginn wurden auch Brot im 1992 errichteten Backhaus gebacken. Der Festauftakt erfolgte am Samstag, wobei Edgar Sauer und sein "Sauer-Express" für beste Stimmung im Zelt sorgte.
Der einzigartige Musiker bezog dabei sein Publikum mit ein und es durfte sogar selbst zum Mikrofon gegriffen werden. Neben den vielen Backofen-Köstlichkeiten, passte hervorragend ein kühles, frisch gezapftes Bier oder ein schmackhafter Federweißer. Auch für Weinfreunde war bestens gesorgt. Wer noch nicht genug hatte, konnte dann immer noch einen Abstecher in die Backhaustränke, die Bar nehmen.
Der Sonntag startete zur Kaffee- und Kuchenzeit bei vollbesetztem Zelt. Auch im Außenbereich hatten es sich die Gäste bei strahlendem Sonnenschein gemütlich gemacht und genossen das spätsommerliche Wetter. Zum Festausklang am letzten der drei Festtage wurde traditionell Kesselfleisch gereicht.
Auch am Montag musste bereits nach kurzer Zeit einiges auf der Speisenkarte gestrichen werden, weil die Nachfrage zu groß war. Für die Veranstalter, die Dorfgemeinschaft Burghausen, bedeutet das Fest eine große Herausforderung, die aber dank der vielen Helferinnen und Helfer auch heuer wieder gestemmt wurde. "Nahezu das ganze Dorf ist miteingespannt", ließ Johannes Heil, der erste Vorsitzende wissen. Dank der spürbaren, herzlichen Gastfreundlichkeit, den ganzen Leckereien aus dem Backofen und der guten Stimmung ist das Backofenfest jährlich ein Besuch wert. Die Burghäuser wissen halt, wie sie ihre Gäste verwöhnen müssen.
Von: Dominik Zeißner (für die Dorfgemeinschaft Burghausen)
