Die Regale sind leer: Bereits Ende Januar hat der Bioladen geschlossen, auf dem Hof der Familie Markert am Maibacher Berg. Als Grund geben die Nebenerwerbslandwirte Manuela und Rüdiger Markert die Arbeitsbelastung an, zusätzlich zum Betrieb ihres zertifizierten Biobauernhofs. Der soll weitergehen. Gemäß den Richtlinien des Naturland-Verbands werden ökologische Getreidesorten oder Hülsenfrüchte angebaut, darunter Dinkel, Linsen, Sonnenblumenkerne oder Chia, das als Lebensmittelzutat eigentlich aus Mexiko stammt. Dazu gesellen sich Obst, Fruchtsäfte und Gemüse, allesamt gentechnikfrei. Ein Verkaufsschlager sind Kartoffeln, auch Legehennen werden gehalten, gemäß strengen Tierwohlstandards.