Das Aushängeschild des Amtes für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten ist das Steigerwaldzentrum bei Handthal, wo mit dem Trägerverein die Nachhaltigkeit am Beispiel der Waldbewirtschaftung und Holzverwendung erlebbar gemacht wird. Diese Philosophie vertritt Amtsleiter Herbert Lang zu 100 Prozent auch für die Landwirtschaft. Lang: