Im Tanzbergstüberl in Ostheim wurde seit jeher viel Gastronomie geboten, wusste Stephan Kowalsky, Chef der Privatbrauerei „Rhönpiraten“ und Mitglied der Pächterfamilie, in einem Pressegespräch. Auch eine Diskothek habe es mal gegeben, der große Saal sei optimal dafür geeignet gewesen. Gut bürgerliche Küche war in der Vergangenheit hier zu finden. In den letzten beiden Jahren bis April letzten Jahres haben die beiden Schwestern Tanja und Nicole Metz das Restaurant erfolgreich bewirtschaftet und eine große Fangemeinde von Jung und Alt gewonnen. Für die neue Brauerei „Rhönpiraten“ seien sie ein Aushängeschild bzw. ein Objekt gewesen, wo die Biere auch probiert werden konnten.