Die Kunden staunten nicht schlecht, als sie am Montag vor dem verschlossenen Geschäft standen. Auf einem roten Zettel in der Ladentüre steht, dass Personalmangel der Grund dafür ist, dass sie sich jetzt ihren Sonntagsbraten oder das Leberkäsbrötchen woanders besorgen müssen.

„Ich komm nicht mehr nach“, sagt Metzgermeister Marco Neugebauer, der in Großeibstadt eine Metzgerei betreibt, in die er vergangenes Jahr kräftig investiert hat. Zwölf bis 14 Stunden arbeitete er am Tag und das sechs bis sieben Tage in der Woche. „Zu viel Arbeit und zu wenig Personal“, bringt der 40 Jahre alte Metzgermeister das Grundproblem auf den Punkt. Die Familie komme eh schon zu kurz.

Kaum Nachwuchs für den Metzgerberuf

Nachwuchs für den Metzgerberuf sei kaum noch zu bekommen, erklärt Neugebauer. Gerade mal einen Lehrling beschäftigt er, der jetzt bald seine Abschlussprüfung machen wird. Eine große Hilfe in der Wurstküche ist ihm sein Vater Hugo, der ehemalige Handwerkspräsident von Unterfranken, der schon stramm auf die 70 zugeht.

Bei Brotzeitholern sehr beliebt

Gut 17 Jahre existierte die Filiale in der Hauptstraße in Wülfershausen. Und das durchaus erfolgreich. Besonders beliebt war das Geschäft bei den Brotzeitholern. Der Personalmangel betrifft Neugebauer nicht allein. Er weiß allein von drei Metzgern im Landkreis Haßfurt, die aus diesem Grund geschlossen haben. Und in der Rhön werde auch bald einer folgen, sagt er, ohne einen Namen zu nennen.

Bürgermeister war schockiert

„Ich war schockiert“, sagt Bürgermeister Wolfgang Seifert, als er beim Kindergartenfest am Sonntag von der Schließung erfahren hat. Enttäuscht ist er darüber, dass der Gemeinde das Vorhaben nicht vorher angekündigt worden sei. „Wir sind jetzt dran, jemand anderen zu suchen.“