Nach längerer Vakanz hat nun in Herschfeld in der Falltorstraße 1 wieder eine Metzgerei eröffnet. So wagen nun Metzger Viktor Krause und mit seiner Ehefrau Alexandra den Schritt in die Selbstständigkeit. Allerdings können beide schon auf eine jahrelange Erfahrung zurückblicken. Ihr Hauptaugenmerk legten sie bisher auf Franchise mit Robert Müller aus Flieden in verschiedenen Einkaufsmärkten und Discounter in der näheren und weiteren Umgebung. Die Metzgerei Krause kann ein reichhaltiges Sortiment an Wurstwaren, Fleisch, Salate und warme Theke mit einem kleinem Käsesortiment vorhalten. Natürlich bieten Viktor und Alexandra Krause auch einen Partyservice an. Geöffnet hat die Metzgerei Montag bis Freitag von 7 Uhr bis 18 Uhr und Samstag von 7 Uhr bis 14 Uhr.