Auf rund 11.000 Hektar werden in Bayern Sonnenblumen angebaut. Die Anbauflächen für Sonnenblumen wurden in den vergangenen Jahren ausgedehnt. Grund für diese Entwicklung dürfte die Genügsamkeit dieser Pflanze sein. Sonnenblumen kommen auch mit widrigen Bedingungen wie Trockenheit oder Schädlings- und Krankheitsbefall zurecht. Sie gedeihen meist auch auf schlechteren Böden.

Die Sonnenblumen blühen relativ spät, und bieten damit den Bienen Nahrung, wenn andere Früchte schon abgeblüht haben. Deshalb dürften sich auch die Imker über solche gelben Farbtupfer in der Landschaft freuen.

Nach Beginn des Ukraine-Krieges wurde Sonnenblumenöl zeitweise knapp und teuer, da die Ukraine weltweit der größte Produzent von Sonnenblumenöl ist. Der Ölgehalt von Sonnenblumen liegt mit 48 bis 52 Prozent deutlich höher als der von Raps. Etwa 60 Sonnenblumen werden benötigt, um ein Liter Sonnenblumenöl herzustellen.

In hiesigen Gefilden wird die Sonnenblume erst Anfang September reif - zu einem Zeitpunkt, an dem alle andern Früchte längst mit dem Mähdrescher geerntet worden sind.