Das ist einzigartig in ganz Bayern: Die BayWa AG betreibt in Mellrichstadt die konzernweit erste und einzige Dinkelspelzen-Pelletieranlage – höchst erfolgreich, wie Betriebsleiter Martin Junius am Dienstag stolz vorführte. Bei einem Rundgang präsentierte er die Anlage, die seit Oktober 2017 läuft und den Betrieb in der Bahnhofstraße zusammen mit der Dinkelverarbeitung zukunftssicher aufstellt.