(pm) Trauer herrscht bei der Distelhäuser Brauerei: Stefan Bauer, Inhaber und geschäftsführender Gesellschafter, ist tot. Der Familienvater erlag er am Sonntag im Alter von 45 Jahren seiner schweren Krankheit, teilte das Unternehmen am Montag mit. Er hinterlässt seine Ehefrau Sabine und die drei Kinder Max (21), Anna (18) und Moritz (13).
Der in Würzburg geborene Diplom-Braumeister führte die Privatbrauerei, die seit 1876 im Besitz seiner Familie ist, in der mittlerweile fünften Generation. Stefan Bauer studierte Brauereiwesen in Weihenstephan. 1984 übernahm er im Alter von nur 22 Jahren die Leitung der Brauerei von seinem Vater Ernst, der mit 54 Jahren verstorben war.
Kontakt zu den Landwirten
Bauer setzte bei der Führung des Unternehmens auf Erzeugnissen aus der nahen Umgebung. Seine Entscheidung war es auch, dass der Bedarf an Braugerste nur aus der Region bezogen werden solle. Sein Regionalkonzept setzte er mit der Eröffnung der Metzgerei „Bauers Brotzeit“ in Distelhausen fort, wo nur heimisches Wild und regional erzeugtes Schlachtvieh verarbeitet werden. Eine besondere Rolle spielte dabei sein persönlicher Kontakt zu Landwirten, Produzenten und den Verbrauchern.
Im Jahr 2004 veranstaltete Stefan Bauer das erste Mal auf dem Brauereigelände den Distelhäuser Genießermarkt. Ein Forum, auf dem die Menschen heimische Produkte in Spitzenqualität kennen lernen können. Heuer jährte sich diese Veranstaltung bereits zum vierten Mal. Der Unternehmer engagierte sich auch in der Slow Food-Bewegung.
Gutes braucht Liebe
„Ich glaube fest daran, dass wir uns wieder auf die Ursprünge zurückbesinnen müssen, um zu einem genussvollen Lebensstil zurückzufinden. Weg von der Massenware hin zu den einfachen und unverfälschten Produkten, die direkt vor unserer Haustüre wachsen. Denn Gutes, ob Getreide, ob Fleisch, ob Bier muss reifen und braucht die Liebe der Menschen, denen die Qualität eine Herzensangelegenheit ist“, hat Stefan Bauer einmal gesagt. Dieser seiner Philosophie wird das Unternehmen weiter treu bleiben.
Zu den 145 Mitarbeitern der Distelhäuser Brauerei, zu Kunden und den Menschen der Region hat Stefan Bauer immer den persönlichen Kontakt und das Gespräch gesucht. Als verantwortungsbewusster und sozialer Unternehmer und Mensch, der ein offenes Wort liebt, war er bekannt und außerordentlich geschätzt. Stefan Bauer wird von den Menschen im Unternehmen und in der Region sehr vermisst und nicht vergessen.
