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Gräfendorf
Wurstaktion: An Sebastiani werden 150 Schwartemägen in Gräfendorf verkauft und verzehrt
Dieter Lauter, Bürgermeister Johannes Wagenpfahl und Altbürgermeister Alfred Frank mit den gefüllten Schwartemägen bei der Herstellung
Foto: Wolfgang Schebert | Dieter Lauter, Bürgermeister Johannes Wagenpfahl und Altbürgermeister Alfred Frank mit den gefüllten Schwartemägen bei der Herstellung
Wolfgang Schelbert
 |  aktualisiert: 18.01.2025 02:37 Uhr

An Sebastiani ist Schwartemagentag. So besagt es die Tradition, die schon in den sechziger Jahren des letzten Jahrhunderts in der Grundschule gelehrt wurde. Der Tag wirft seine Schatten voraus und Lebensmitteltechnologe Dieter Lauter stellt für diesen Tag etwa 150 Schwartemagen in der Schweineblase her, die zwei Mal geräuchert werden. Die Schwartemagen werden am Sebabastianitag, den 20. Januar, im Dorfladen verkauft und auch an diesem Abend im Pfarrheim nach dem Gedenkgottesdienst verzehrt.

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