Manchmal im Leben kommen einem die Dinge eben einfach in die Quere – im Fall von Hartmut Eckert war das Ding ein Weinberg. Getrieben von der Lust auf etwas Anderes, übernahm der gelernte Wirtschaftsingenieur 1990 gemeinsam mit seiner Frau Karin Eckert, geborene Willert, in Müdesheim die Weinberge, die die Familie Willert bisher im Nebenerwerb bewirtschaftet hatte. Sie als gelernte Winzerin, er als Autodidakt. „Uns war von vornherein klar, dass wir die Weinberge nicht konventionell, sondern biologisch bewirtschaften“, beschreibt Hartmut Eckert die Gedanken zum Start des Projekts Bio-Weinbau.