Weniger als ein Prozent der Menschen in Deutschland wird 90 Jahre alt. Auch wenn die durchschnittliche Lebenserwartung in den letzten Jahren gestiegen ist, ist dieses Alter immer noch eine Seltenheit. Karl Väth aus Erlenbach kann auf ein Leben über neun Jahrzehnte zurückblicken und sich auch noch glücklich schätzen, das Ereignis bei guter Gesundheit feiern zu können. Sein Rezept für ein langes Leben: Alles in Maßen, gesunde Küche, den Geist fit halten, regelmäßig ernähren und schlafen, heißt es aus Familienkreisen. 

Karl Väth erledigt laut eines Schreibens an diese Redaktion, der die folgenden Informationen entnommen sind, trotz seines hohen Alters fast alle Dinge des täglichen Lebens selbst. Er führt seinen Haushalt nach dem Tod seiner Ehefrau Gertrud 2020 alleine und kocht – am liebsten gutbürgerlich – nach wie vor mit Leidenschaft.

Er liest interessiert seine Tageszeitung, kümmert sich liebevoll um seinen Gemüse- und Obstgarten, gönnt sich ab und an einen Schoppen Wein und besucht regelmäßig die Heimspiele der Erlenbacher Fußballer.

Mitglied beim FC Bayern München

Der Sport ist neben dem Kochen seine Passion. Seit 1999 ist er Mitglied beim FC Bayern München. Karl Väth ist zudem gesegnet mit einem ausgeprägten Gedächtnis und somit ein gefragter Zeitzeuge, wenn es um lokale Geschichte und Geschichten geht. Sein Herz schlägt für die Schwachen und Hilfsbedürftigen. So überlegte er nach dem Kriegsausbruch in der Ukraine nicht lange und nahm zwei Frauen in seinem Haus auf.

Nach den Lehrjahren in der Metzgerei Troll in Marktheidenfeld arbeitete der Jubilar unter anderem in einem Sterne-Hotel in Freudenstadt im Schwarzwald und im Hotel „Schwan“ in Wertheim, ehe er die Meisterprüfung an der Fleischereifachschule in Augsburg absolvierte. 1958 machte er sich selbstständig und eröffnete in seinem Heimatort eine in den Folgejahren gut florierende Metzgerei, die in ihrer Blütezeit 20 Beschäftigte zählte.