Auf einer Anbaufläche von etwa 15 Hektar in Mittelsinn und etwa drei Hektar in Lindelbach bei Würzburg betreibt Ernst Wolf sein Familienunternehmen. Hier pflanzt er laut einer Pressemitteilung jedes Jahr Nordmanntannen, Blaufichten und andere Nadelbäume, um diese zur Weihnachtszeit zu verkaufen. Schon lange treibt es Ernst Wolf um, an Bedürftige zu spenden. Durch Zufall las er, dass Anita Bartsch, eine seiner treuen Kundinnen, für ihren Einsatz für die schulische und berufliche Ausbildung von Waisenkindern in Sambia das Bundesverdienstkreuz erhalten hat. Er beschloss daher, an den Samiba-Verein 1000 Euro zu spenden.

Sein Wunsch ist es, dass dieses Geld für das Schulgarten-Projekt des Vereins verwendet wird. Denn das habe einen Bezug zu seinem Arbeitsbereich: pflanzen, pflegen und ernten. Der Sambia-Verein finanziert ein tägliches Schulfrühstück für 2500 Kinder – und mit dieser Spende können nun auch Schulgärten im größeren Stil angelegt werden. Somit erhalten die Kinder gleich das Know-how für "Gardening" und bekommen täglich frisches Gemüse zur Schulmahlzeit dazu.