Andreas Fertig (62) ist seit mehr als dreißig Jahren Bio-Landwirt aus Leidenschaft. 1989 übernahm er einen konventionellen Betrieb mit Muttersauen, den er Anfang 1991 auf ökologischen Landbau umstellte. Er schloss sich "Naturland" an, einem Verband für ökologischen Landbau. "Ich habe das keinen einzigen Tag bereut", meint er rückblickend. "Es macht Sinn, was man da macht und man hat ein gutes Gefühl dabei, weil es nachhaltig ist." Er könne im Einklang mit der Natur arbeiten und zugleich seinen Kunden gesunde Lebensmittel verkaufen, freut er sich.