Was zarte Apfelblütenknospen in Südtirol vor Frost schützt, soll auch im Spessart mit zarten Christbaumtrieben funktionieren: Beregnungsanlagen, die bei Frost einen gefrierenden Wasserfilm um die Zweige legen. Der Eispanzer schützt vor dem Absterben – und vor Riesenverlusten. Doch im Gegensatz zu den Plantagen mit Apfelbäumen im Tal wachsen die Nadelbäume am Berg. Um es dort bei Bedarf regnen zu lassen, hat Mittelsinn einen kleinen Bergsee bekommen.