Stellen Sie sich Folgendes vor: Sie sitzen gemütlich mit der Familie oder Freunden im Restaurant, studieren die Speisekarte und finden kein Gericht, das Sie essen dürfen. In allem ist etwas enthalten, auf das Sie allergisch reagieren oder das Sie nicht vertragen. Während die anderen genussvoll schlemmen, begnügen Sie sich schließlich mit einem Salat – natürlich ohne Joghurt-Dressing, Nüsse oder Croutons. Für viele Menschen, die von einer Lebensmittelunverträglichkeit betroffen sind, stellt der Besuch im Restaurant jedes Mal aufs Neue eine Herausforderung dar.